Taurasi Vigna Cinque Querce Docg 2014 75 cl Salvatore Molettieri

MOLL TAU14

Vitigni: Aglianico 100%

Zona di produzione: Montemarano CRU: Vigna Cinque Querce

Terreno: Argilloso-Calcareo

Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro

Età del Vigneto: 18-20 anni

Posizione del vigneto: 550/600 metri s.l.m.

Esposizione: Sud-Est

Produzione: 60 q.li per ettaro

Vendemmia: Manuale in cassetta Periodo della vendemmia: Inizio/metà novembre

Fermentazione: in acciaio a temp. controllata

Maturazione: circa 48 mesi in barriques e botti grandi di rovere

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Allevamento: spalliera a cordone speronato

Caratteristiche organolettiche: di colore rosso rubino, cupo e intenso, il Taurasi DOCG Vigna Cinque Querce si offre al naso intenso e complesso, con sentori speziati di pepe e noce moscata ed eleganti sfumature balsamiche, che si fondono a sensazioni di prugna matura e di liquirizia e caffè. Al gusto è caldo, grosso, opulento, ma anche estremamente fresco e sapido, con la fitta trama tannica. La degustazione lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione. Un vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni e selvaggina nobile e a grandi formaggi stagionati.

Caratteristiche