VDT CR120
Tè bianco Pai Mu Tan
Tè da grandi occasioni, da conoscitori. Proviene da una cultivar detta Grande Bianco e si comincia a raccoglierlo in Aprile fino agli inizi di maggio.
Descrizione:
Peonia bianca è la poetica translitterazione del nome. Questo tè proviene da una raccolta fine, effettuata dopo la raccolta del grado superiore di tè bianco, Yin Zehn Silvery Pekoe. Il processo della lavorazione è identico a quello del grado superiore, mentre d'altraparte il gusto del Pai Mu Tan è più deciso. E' anche conosciuto come "Bianco nuovo stile" per contrapporlo al più raffinato e pregiato tè bianco fatto unicamente dai teneri germogli apicali.
Caratteristiche:
Ingredienti:Tè Bianco Cinese
| Aromi e profumi: | Leggero, fiorito, note di miele |
| Colore: | Chiaro, paglierino |
| Sapore: | Una texture vellutata e rotonda, questo tè sviluppa una dolcezza di miele a lungo persistente in bocca. |
Preparazione:3/4 grammi per 200 cc. di Acqua alla temperatura di 75/80° C. Lasciare in infusione 4/5 minuti.
Abbinamenti: Dato il gusto delicato, si può abbinare con cibi molto delicati, formaggi freschi e leggeri, dessert a base di crema di latte.
| Categoria | Tè - Infusi & Accessori |
|---|---|
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Via del Tè Firenze dal 1961 |
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