OLI PIE
Il vino rosso Vipt è il piedirosso di Cantine Olivella. Il colore è rubino con riflessi violacei. All’olfatto predomina la ciliegia, frutti di bosco, prugna, violetta. Un bicchiere che deve al Piedirosso la sua alcolicità con un tannino abbastanza pronunciato: il buon corpo ne garantisce un equilibrio che, con il tempo, progredirà tendendo ad ammorbidire gli angoli acuti giovanili (da molti invero apprezzatissimi). La classica Merenda Vesuviana, a base di polpette al ragù e melanzane al funghetto sia perfetta, per struttura al palato ma anche per affinità topografiche.
L'origine del nome "Vipt"
Vipt, nel nome, accomuna tre significati coerenti con la sua natura ed il suo concept: è inanzitutto acronimo di Vino Piedirosso Tipico, di cui rappresenta per Olivella il primo esperimento importante. In più corrisponde al participio passato del verbo Bere (= vìppere) secondo il dialetto tipico di certa antica popolazione napoletana: nome augurale, visto che il verbo suppone l’atto del bere permeato sempre da una certa gratificazione. Inoltre Vip è anche il nome d’arte di Carla Viparelli che ha generosamente concesso l’utilizzo di una sua opera per quest’etichetta.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Tipo di uva | Piedirosso 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantine Olivella |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 12.5° |
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