DAMB FRA
Zona di ProduzioneIschia. Tenuta Frassitelli (Pietra Martone e Tifeo) quattro ettari di vigneto in forte pendenza 600 metri slm con esposizione a Sud Sud-Ovest. Le lavorazioni viticole sono facilitate da un particolare trenino a cremagliera installato nel vigneto.
Uve Biancolella 100%
Tecnica di produzione Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione. La resa uva-vino è di 55 lt. Contatto prolungato dei lieviti dopo fermentazione (batonage).
Colore Giallo paglierino.
Profumo Fruttato floreale, fine, con sentore di banana e di fiori di ginestre.
Sapore Intenso, delicato, persistente.
Gradazione 13 % Vol.
Temperatura di servizio 12/14° C.
Abbinamento consigliato Antipasti, primi piatti di pesce e pesce. Linguine agli scampi, coniglio di fossa.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Biancolella 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Casa D'Ambra Vini d'Ischia |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 13° |
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