Pietra Martone Ischia Biancolella Tenuta Frassitelli Doc 2015 75 cl Casa D'Ambra

DAMB FRAPM

Frassitelli Pietra Martone 2015 il trentennale (1985 - 2015)

Zona di ProduzioneIschia. Comune di Serrara Fontana località Frassitelli Cru Pietra Martone. Frassitelli è un’anomalia dell’isola: piove la metà che altrove, in inverno c’è la neve e in estate non si va mai oltre i 25°C ,e il vento soffia tanto da scolpire fantasmi nel tufo. 
Uve Biancolella 100%
Tecnica di produzione Vinificazione in bianco con decantazione a freddo del mosto in fase prefermentativa temperatura di fermentazione di 18° contatto prolungato dei lieviti post fermentazione di 18 mesi in acciaio.
Colore Giallo paglierino.
Profumo Fruttato floreale, fine, con sentore di banana e di fiori di ginestre. 
Sapore Intenso, delicato, persistente.
Gradazione 12.5 % Vol.
Temperatura di servizio 14° C.
Abbinamento consigliato Antipasti, primi piatti di pesce e pesce. Linguine agli scampi, coniglio di fossa.

Era il 1985 e nasceva il vino Frassitelli, da quel “benedettissimo cru” tanto amato da Luigi Veronelli che ne suggerì la vinificazione ad un giovanissimo Andrea D’Ambra. Trent’anni dopo da queste stesse vigne e per celebrare il vino simbolo della storica azienda ischitana, nasce Pietra Martone, dal nome dell’enorme monolite di tufo verde a guardia del vigneto, testimone dell’antica viticoltura eroica ischitana. Un richiamo al passato che ha sapore di storia e di territorio, “nato dal profondo legame con la mia famiglia e la mia terra” come ha dichiarato Andrea D’Ambra – un richiamo alla cultura contadina dell’Isola d’Ischia, dedicato ai miei zii Mario e Michele, a mio padre Salvatore e a Michele Mattera il Candelora. Un mito delle campagne ischitane che, pietra su pietra, pezzo su pezzo, recuperò questo vigneto a 600 mt sul mare”.

Prodotto da Biancolella in purezza e proveniente da filari scelti all’interno del vigneto Frassitelli, il Pietra Martone è frutto della vendemmia 2015, un’annata storica per l’Isola d’Ischia.

Un’edizione limitata a poco più di 3.700 bottiglie, figlio di anni di prove e sperimentazioni. Affinato per circa 18 mesi sui lieviti, a testimonianza della straordinaria longevità del Biancolella, si caratterizza per un bouquet di notevole finezza, con delicati sentori floreali di acacia e ginestra che si aprono su sfondo di erbe aromatiche e mela annurca. Sintesi di eleganza e finezza, in bocca rivela tutta la sua mineralità, con un finale avvolgente e intenso.

Caratteristiche