LC PAR
Vitigno: bianco, Petite Arvine 100% varietà tradizionale
Produzione annua: 35.000 bott.
Vinificazione: pressatura soffice di uve refrigerate, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 16 °C. Affinamento “sur lies” di 1-2 mesi.
Note organolettiche: brillante, giallo paglierino. Al naso floreale (gelsomino, peonia), con note di mela, susina e agrumi. Al gusto sapido, equilibrato, con nuances minerali.
Temperatura di servizio: 8/10 °C.
Abbinamenti: antipasti, piatti a base di pesce, coquillage, carni bianche, salumi, formaggi di breve e media stagionatura.
Curiosità: la Petite Arvine è un vitigno tradizionale a maturazione tardiva. Il suo nome deriva dalla varietà – Arvine – e dalla piccola taglia (petite in Francese) dei suoi acini. Questo vino è caratterizzato da un’intensa mineralità e salinità tipiche dei vini di montagna.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 13.5° |
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