DV CAS
Questa particolare grappa viene prodotta artigianalmente ponendo le castagne del Piemonte, precedentemente tostate e poi sminuzzate, in infusione con la nostra migliore grappa per circa 6 mesi.
Successivamente viene separata tramite setaccio dal frutto e quindi posta in affinamento in barrique da 225 lt di castagno appositamente fabbricate su nostra richiesta da un mastro bottaio artigiano per circa 5 anni.
La risultanza è una grappa particolare con un delicato aroma di castagna.
AFFINAMENTO: 5 Anni in Barrique da legno castagno
| Tipo di uva | Barbera |
|---|---|
| Categoria | Grappe |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Della Valle Distillerie |
| Gradazione | 42° |
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