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Pere Williams dell'Alto Adige
La frutta viene raccolta nel momento di massima carica aromatica e distillata con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria realizzato nel 2000 secondo le indicazioni del "Liber de Arte Destillandi" di Hieronimus Brunschwyg, pubblicato a Strasburgo nel maggio 1500.
Materia prima: Pere Williams dell'Alto Adige
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo
Aroma: netto e tipico di pera Williams
Gusto: morbido, estivo e fragrante
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.
| Categoria | Grappe |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Produttore | Poli Distillerie |
| Gradazione | 40° |
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