CAC SPH
Lo Sphaeranera de I Cacciagalli è un vino rosso rustico, fatto da tratti selvatici e sapidi. Teso e intricato, mostra un’apparente spigolosità e durezza, che pian piano rivelano un’eleganza e una grinta fuori dal comune. Tutto il fascino mediterraneo dentro a un calice.
TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA
Uvaggio: Pallagrello Nero 100%
Zona di produzione: Località Cacciagalli, Teano (Ce), 200 slm
Metodo di coltivazione: Agricoltura biologica e biodinamica
Tipologia dei terreni: Di natura vulcanica, sciolti, sabbioso calcarei, con buona sostanza organica
Sistema di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.400 piante per ettaro
Resa per ettaro: 60-70 q
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Raccolta: A mano
Lieviti: Indigeni
IN CANTINA
Vinificazione: Vinificato ed affinato in anfore di terracotta con lunghe macerazioni
Non filtrato, non chiarificato
Solforosa totale (SO2): 29.0 mg/l
Bottiglie prodotte: ca. 3000
| Denominazione | IGT - Biodinamico |
|---|---|
| Tipo di uva | Pallagrello Nero 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | I Cacciagalli |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 12.5° |
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