KB RIE
Portato in Alto Adige nel 19° secolo dall’arciduca Giovanni d’Austria, il Riesling si inserisce nella rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti. A differenza dei Riesling tedeschi, quelli altoatesini vengono proposti in versione secca e con un basso residuo zuccherino.
Varietà Riesling
Zona di produzione pendii intorno Bolzano e in Valle Isarco a 500 m s.l.m.
Vendemmia da inizio a metà ottobre
Vinificazione pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in serbatoi di acciaio per mantener la freschezza del vino
Caratteristiche:
Colore: giallo-verdognolo
Bouquet: sentori di pesca, pera, pompelmo, albicocca e mela con una leggera nota eterea
Sapore: secco, minerale, elegante
Abbinamento perfetto in accompagnamento a pesce, crostacei e molluschi come capesante. Ottimo con pollame, carni bianche e formaggi
Temperatura di servizio 10 - 12 °C
Alcol 13 % vol*
Residuo zuccherino 3,5 g/l*
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Riesling |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13.5° |
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