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Nato dai vitigni autoctoni dell’Alto Adige, Schiava e Lagrein, il Santa Maddalena è, grazie alla sua grande bevibilità, il vino perfetto per l’abbinamento con i piatti della tradizione altoatesina e con i salumi e i formaggi della cucina italiana.
Varietà: Schiava e Lagrein
Zona di produzione: zone classica, terreni morenici e sciolti di S. Maddalena, S. Giustina e Coste, tra i 200 e i 500 m s.l.m.
Vendemmia: da metà settembre ad inizio ottobre
Vinificazione: tradizionale vinificazione in rosso, una parte del vino affina in grandi botti di rovere
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino brillante
Bouquet: fruttato di ciliegie e lamponi, note floreali di viole e rose, tipico sentore di mandorla amara e accenni di marzapane
Sapore: corposo, vellutato, rotondo e di media struttura
Abbinamento: perfetto per la tipica merenda altoatesina, per antipasti, piatti di carne, pasta, salumi e formaggi, pizza
Temperatura di servizio: 14 - 16 ° C
Alcol 12,5 % vol*
Residuo zuccherino: 3,6 g/l*
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Schiava e Lagrein |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 12.5° |
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