Noà Vigneto Sotto le Case Sicilia Doc 2015 75 cl Cusumano

CUS NOA

Sotto le case di Tenuta Presti e Pegni si trova la parcella che ospita le vigne vecchie dei vitigni di questo grande "Super Sicilian" 

Nero d’Avola 40%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 30%.

Vigneti allevati in collina ad una altitudine di 300m slm, esposizione sud per il Nero d’Avola, sud-est per il Merlot, sud/sud-est per il Cabernet Sauvignon, con una densità di ceppi pari a 5000 piante per ettaro ed una resa pari a 50 ettolitri per ettaro.

Età media del vigneto pari a 20 anni, raccolta manuale in cassette nella prima decade di settembre.

Vinificazione: Diraspatura e fermentazione a temperatura controllata di 28°- 30°C per 10/15 giorni; malolattica in carati di rovere, affinamento negli stessi per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

Caratteristiche