TAB GRE
Vitigno identificato da Plinio come Aminea Gemina nella celebre Naturalis Historia per la forma caratteristica dei grappoli che si diramano gemelli dallo stesso raspo
Zona di produzione: terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
Esposizione e altimetria: terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: marne argillose calcaree
Sistema di allevamento: spalliera (Guyot)
Densità dell’impianto: 4000 viti per ettaro
Epoca di vendemmia: fine settembre, conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte apressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 15° C in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche: Il Greco ha una elevata concentrazione e si distingue per il caratteristico e complesso aroma di albicocca essiccata, scorze di agrumi e miele.
| Denominazione | IGP |
|---|---|
| Tipo di uva | Greco 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantina del Taburno |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 13° |
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