Giramonte Toscana Igt 2006 75 cl Marchesi Frescobaldi

FRE GIR

Dalla Tenuta di Castiglioni, la più antica della famiglia Frescobaldi, nasce nel 1999 il Cru più raro ed esclusivo. Le caratteristiche dei suoli, il microclima ideale e la severa selezione assicurano la straordinaria continuità qualitativa di ogni vendemmia. Ne scaturisce un vino di grande intensità, ricco, setoso e di lunghissima persistenza.

Andamento climatico: La vendemmia 2006 si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale. I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato, con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve. A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati. Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani. A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni: un regime termico variato che garantisce delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse. 

Note Organolettiche: Occhio: rosso rubino molto intenso, quasi impenetrabile, violaceo sull’unghia. Naso: frutto intenso con amarena e mora di rovo fresche e in confettura. Nocciola torrefatta, caffè, cioccolato, vaniglia, burro di cacao. Speziato (chiodi di garofano). Bocca: massa tannica notevole, morbida e setosa, morbido, intenso e persistente.

Abbinamento: Carni arrosto, ma anche filetto di manzo saltato in padella.Bene con i formaggi lievi di gusto o con saporite carni alla griglia. 

Caratteristiche