MER2 454MA
TIPOLOGIA: Sherry
ZONA PRODUTTIVA: Jerez Superior, Pago Balbaína
VITIGNO: Palomino
VINIFICAZIONE: Mosto di yema (prima torchiatura). Fermentazione a temperatura controllata a 22º C. Classificazione per finezza e successiva fortificazione a 15° con alcol distillato di alta qualità.
INVECCHIAMENTO: Minimo 5 anni in botti di rovere americano
COLORE: Oro brillante
PROFUMO: Aromi intensi e complessi che ricordano il lievito con una nota di mandorla
SAPORE: Molto secco al palato con un perfetto livello di acidità. Corposo, assertivo ed elegante con un finale persistente
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, con tutti i tipi di tapas, in particolare con olive, frutta secca e prosciutto iberico. Accompagnamento ideale di crostacei, frutti di mare e pesci, in particolare acciughe e sashimi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 15% Alc. /Vol
| Tipo di uva | Palomino |
|---|---|
| Categoria | Vini Esteri |
| Produttore | Williams & Humbert |
| Gradazione | 15° |
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