CFE PRI
EPOCA DI MATURAZIONE: Metà Settembre
ZONA DI PRODUZIONE: Sessa Aurunca - Vigna Li Paoli alle faide del cratere di rocca monfina
VINIFICAZIONE: Diraspatura senza pigiare. In vasca per una macerazione di 20 giorni a temperatura controllata. Svinatura e passaggio in tonneau da 500 lt per 12 mesi. Travaso in acciaio per 2 mesi prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE VINO:
Colore: Rosso molto intenso granato.
Naso: Note di marasca con sentori di sottobosco, erba selvatica e anice.
Palato: Ampio, avvolgente, equilibrato, con tannini morbidi e forte mineralità dovuta alla natura vulcanica del suolo.
VITIGNO: Primitivo
TERRENO: Vulcanico
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15-18°
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse, arrosti, brasati, formaggi stagionati.
| Denominazione | IGP |
|---|---|
| Tipo di uva | Primitivo |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantine Federiciane Monteleone |
| Annata | 2017 |
| Gradazione | 13° |
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