"Campogrande" Orvieto Classico Doc 2023 75 cl Santa Cristina

ANT SC ORSEC

ORVIETO CLASSICO DOC

Campogrande si presenta di un colore giallo paglierino. Al naso è intenso, con piacevoli sensazioni fruttate di pesca e albicocca che si uniscono a sentori floreali di fiori d’arancio. Al palato è morbido, fresco e con un finale minerale dal retrogusto fruttato.

IL CLIMA: L’inverno, tendenzialmente mite e soleggiato, ha preceduto una primavera caratterizzata da temperature leggermente al di sotto della media e da frequenti precipitazioni. Queste condizioni climatiche, protrattesi fino alla fine di maggio, hanno favorito un rallentamento della crescita della vite di circa dieci giorni rispetto alla media. I mesi di giugno, luglio e agosto sono stati contraddistinti da un clima generalmente caldo e asciutto, privo di picchi di calore. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte hanno permesso di ottenere grappoli sani e ricchi di precursori aromatici. La vendemmia del Grechetto e del Procanico è avvenuta a partire dalla seconda decade di settembre, alcuni giorni in ritardo rispetto alle ultime raccolte.

VINIFICAZIONE: Le uve Procanico e Grechetto sono state raccolte separatamente e trasferite in cantina per essere diraspate e pressate in maniera soffice. Il mosto è stato raffreddato a una temperatura di 10 °C per favorirne il naturale illimpidimento. Successivamente ha raggiunto i serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura non superiore a 18 °C; il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 10 °C fino al momento dell’imbottigliamento.

DATI STORICI: Sopra un alto colle della Toscana, non distante da Siena e Perugia, sorge l’antica cittadina di Cortona. Da un lato la spaziosa pianura, dall’altro la collina e il borgo. Questa è la vista che si gode dalla cantina di Santa Cristina, nata nel 2006 per confermare e rinnovarne la tradizione del suo omonimo vino, a oltre 60 anni dalla prima annata. Nel tempo, Santa Cristina è divenuto punto di riferimento per gli esperti di settore, e non solo, grazie ad un impegno costante per la qualità. La cura da sempre poste nel seguire i vigneti ed il lavoro in cantina, sono state lo stimolo per continue innovazioni e per confrontarsi con varietà autoctone ed internazionali, dando vita a vini differenti ma contraddistinti dallo stesso stile artigianale, frutto di un legame indissolubile tra vigna, terroir e lavoro dell’uomo. Campogrande nasce dai vigneti della storica zona dell’Orvieto Classico DOC, in Umbria, per interpretare l’eleganza e la tipicità di una regione fortemente vocata alla produzione di vini bianchi.

Caratteristiche