CUZ HUA 58517
Cidre Bouché Sidro di Mele
Zona di Produzione: Normandia - Francia
Terreno: scisti, limo, argilla
Affinamento: questo sidro è un prodotto eccezionale rispetto alla regione da cui proviene. Il 100% dei 18 ettari di frutteto è composto da alberi ad alto fusto. La densità di impianto è piuttosto bassa se confrontata con quella degli attuali frutteti industriali (alberi a basso fusto). Non c'è necessità di utilizzare trattamenti o sostanze chimiche e la maturazione e la qualità delle mele sono naturalmente eccellenti.
La raccolta delle mele si svolge tra ottobre e novembre, al momento della naturale maturazione dei frutti: questi, dopo un'accurata selezione, vengono tritati e pressati.
La fermentazione del succo avviene in cantina ad una temperatura di 10°, fino al raggiungimento della gradazione alcolica di 5°.
| Categoria | Vini Esteri |
|---|---|
| Regione | Francia |
| Produttore | Michel Huard |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 5° |
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