CUZ PAR 64745
Il Barolo Bussia Riserva “Etichetta Oro” nasce da un’attenta selezione di uve nebbiolo della prestigiosa Località Bussia di Monforte d’Alba. Questa Riserva, prodotta solo in annate ottimali, è in grado di regalare straordinarie emozioni presentando una grande struttura a seguito del suo lungo affinamento in cantina.
Vendemmia: uva raccolta rigorosamente a mano con la massima cura in piccole ceste forate.
Vinificazione: dopo una pigiatura soffice l’uva svolge una lunga macerazione. La fermentazione alcolica avviene spontaneamente con lieviti indigeni senza l’uso di solfiti. Maturazione: in piccole botti di rovere per almeno 18 mesi a contatto con i suoi lieviti indigeni.
Affinamento: in bottiglia a temperatura controllata di 15°C per almeno 5 anni.
Colore: intenso rosso granato.
Profumo: note decise di frutta matura, ciliegia nera e prugna si mescolano a lievi sentori di legno tostato, lasciando ampio spazio a fragranze piu accentuate di more, fiori di campo, menta e cacao.
Sapore: ampio, acidità morbida, tannini maturi, sul finale tornano le sensazioni olfattive fruttate, finale lungo ed armonico.
Temperatura di servizio: 16°C.
Abbinamenti: arrosti di carne rossa, agnello, selvaggina, cinghiale, cibi tartufati e formaggi stagionati.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Nebbiolo 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Parusso |
| Annata | 2009 |
| Gradazione | 14.5° |
Entrando in questo sito accetti i termini e condizioni e le regole sulla privacy. L'azienda Vizi & Sfizi è favorevole ad un consumo responsabile delle bevande alcoliche.
