SS VETMG
Accuratamente selezionato a mano per vinificarlo al meglio. Macerazione a bassa temperatura per 6 ore, ne scaturisce un vino elegante, molto persistente grazie alla sua intensa mineralità.
tipo di vino: rosato
uve: aglianico
zona di produzione: capaccio-paestum località cannito
altitudine: 150-210 mt s.l.m.
esposizione: sud-sud ovest
tipo di terreno: argilloso-calcareo
sistema di allevamento: spalliera con potatura guyot - potatura e legatura: con salici - defogliatura,diradamento e vendemmia: manuale
età media delle piante: 13 anni
resa uva e per ceppo: 1.800 gr
vinificazione: pressatura ultra soffice
affinamento: serbatoi di acciaio per 6 mesi
| Denominazione | IGP Paestum |
|---|---|
| Tipo di uva | Aglianico |
| Categoria | Vini e Bollicine Formati Speciali |
| Regione | Campania |
| Produttore | Tenuta San Salvatore |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 12° |
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