CDS RDM
Prodotto principalmente dai vigneti più giovani, rappresenta il biglietto da visita dei vini Canalicchio di Sopra: un’espressione giovane, fruttata e versatile del nostro Sangiovese. La prima annata è stata prodotta nel 1975, quando ancora si chiamava Vino Rosso dai vigneti di Brunello.
Denominazione: DOC
Vitigno: 100% Sangiovese
Altitudine: Altitudine media di 300 mt s.l.m.
Terreno: Il Rosso di Montalcino "Canalicchio di Sopra" proviene principalmente dai vigneti situati nel Cru Canalicchio con terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese. In alcune annate piccole percentuali possono provenire anche dal Cru Montosoli.
Forma di allevamento: Cordone speronato.
Vigneti: Nell'annata 2018 il Rosso di Montalcino Doc 2018 "Canalicchio di Sopra" proviene interamente dai vigneti più giovani nel Cru Canalicchio.
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 20 giorni.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 hl e botti di Rovere Francese da 750 Lt
Prima annata di produzione: 1975
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Sangiovese 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Canalicchio di Sopra |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 14° |
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