SAG CDS BRU19
Prodotto da vigneti con più di 10 anni di età, rappresenta l’essenza del concetto di terroir dell'azienda; un’espressione di eleganza, profondità e freschezza del proprio Sangiovese, capace di coniugare la balsamicità del versante Nord di Montalcino con l’opulenza dei propri terreni.
Denominazione: DOCG
Vitigno: 100% Sangiovese
Altitudine: Altitudine media di 300 mt s.l.m.
Terreno: Il Brunello di Montalcino "Canalicchio di Sopra" annata è il risultato di un blend di due terreni diversi: Terreno con una spiccata componente Argillosa, molto ricco di elementi intermedi quali Magnesio, Ferro e Manganese caratteristico del Cru Canalicchio e un terreno galestroso posto in giacitura elevata con un’altissima componente minerale, tessitura franco argillosa con elevata presenza di limo, caratteristico del Cru Montosoli.
Il blend favorisce vini di grande mineralità e sapidità, sorretti da ottime acidità ideali al lungo affinamento.
Forma di allevamento: Cordone speronato.
Vigneti: Per questo vino sono state utilizzate uve dai due cru aziendali (Canalicchio 40% e Montosli 60%): la scelta di aumentare Montosoli rispetto al nostro tradizionale 50% e 50% deriva dalla maggiore concentrazione che le uve in questa zona hanno raggiunto. Tutti i vigneti hanno più di 10 anni di età.
Vinificazione: In vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni.
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl
Prima annata di produzione: 1966
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Sangiovese 100% (Brunello) |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Canalicchio di Sopra |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 15° |
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