TDG KAU
Il Kaulós è un uvaggio di Calabrese,Magliocco,Greco Nero e una punta di Cabernet Sauvignon coltivati su terreni calcarei prossimi al mare. Esposte a condizioni climatiche estreme le uve vanno in precoce appassimento sul grappolo e sono vendemmiate nel mese di agosto con altissime concentrazioni di estratti secchi e e di zuccheri riduttori. Lo stress idrico e la disidratazione inducono anche la concentrazione dell’acido tartarico che regala una vivacità e una freschezza insospettabili in un vino di estrema latitudine meridionale.
Il Kaulós ha un profilo mediterraneo -ricco grasso e opulento – e si presta sia all’abbinamento con la ricca cucina di tradizione sia alla meditazione.
| Denominazione | IGP |
|---|---|
| Tipo di uva | Calabrese,Greco Nero,Magliocco,Cabernet Sauvignon |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Calabria |
| Produttore | Terre del Gufo - Azienda Agricola Muzzillo |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 14.5° |
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