Barolo Docg Riserva 2015 75 cl Borgogno

FF BOR BARRIS15

Nome prodotto: BAROLO DOCG RISERVA 2010

Uve: 100% NEBBIOLO

Zone produzione: Barolo – Vigneti Cannubi, Liste, Fossati

Esposizione e altitudine: sud/sud-est

Tipologia del terreno: marne calcareo argillose

Sistema di allevamento: guyot modificato (archetto)

Densità dell’impianto: 4.000 ceppi per ettaro

Epoca di vendemmia: 08-20 ottobre 2010

Gradazione alcolica: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Scheda Tecnica: Il 2010 per il Barolo sarà ricordato come un’annata eccellente a cui il Nebbiolo ha risposto in maniera sublime. Nelle annate come questa Borgogno seleziona le migliori uve dei suoi tre Cru più importanti: Cannubi, Liste e Fossati. La fermentazione è avvenuta spontaneamente in vasche di cemento a temperature relativamente basse seguita poi da una macerazione a cappello sommerso che, in alcuni casi, può arrivare addirittura a 50 giorni. In seguito il vino è stato invecchiato in grandi botti di rovere di slavonia per sei anni con successivo anno di affinamento in bottiglia prima dell’uscita sul mercato. 

Abbinamento perfetto: Borgogno crede che consigliare con cosa bere i suoi vini sia sbagliato, ognuno ha le sue idee e i suoi piaceri, ma di sicuro consiglia con chi berlo. Bevetelo con tutti!

Caratteristiche