CUZ FRE 70225
Vitigno: pinot nero
Zona di produzione: prime colline di Casteggio
Suolo: argilloso-calcareo
Esposizione dei vigneti: nord-est e nord-ovest
Altitudine dei vigneti: 120-160 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Età media delle viti in produzione: 16 anni
Numero di ceppi per ettaro: 5.000
Resa di uva per ceppo: 1-1,2 kg
Vendemmia: dopo un leggero diradamento effettuato a luglio, vendemmia manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli
Vinificazione: macerazione a freddo (4 °C) per 24 ore, successiva pressatura e inizio della fermentazione alcolica a temperatura controllata (14 °C) per 24 giorni. Non si effettua fermentazione malolattica.
Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio inox.
Vista: colore rosa tenue.
Olfatto: delicato, elegante, floreale e fruttato, con note di melograno, mandarino e rosa.
Gusto: palato che offre freschezza, fragranza e integrità. Finale sapido che favorisce l’abbinamento gastronomico.
Annata: 2019
Data della vendemmia: 26 agosto 2019
Data di imbottigliamento: 19 febbraio 2020
Produzione dell’annata 2019: 6.460 bottiglie (0,75 l). Disponibile anche in formato magnum (103 bottiglie).
Note sulla vendemmia 2019: annata classica con buona piovosità a maggio, un’estate piuttosto calda, ma con rari periodi siccitosi. Vendemmia fresca, in particolare verso la conclusione. Buoni quadri aromatici e acidi per tutti i vini..
Prima annata prodotta: 2014
| Denominazione | DOC-BIO |
|---|---|
| Tipo di uva | Pinot nero 100% |
| Categoria | Vini Rosati |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Frecciarossa |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 12.50° |
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