BF TAU
VINIFICAZIONE: pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni, con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox.
MATURAZIONE: in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi del 30%, il restante 70% affinamento in acciaio. Assemblato e dopo un mese messo in bottiglia.
ESAME ORGANOLETTICO: colore rosso rubino profumo di frutta rossa di bosco in particolare marasca e viola e dal sapore asciutto, armonico e vellutato.
AFFINAMENTO: in bottiglia per 6/12 mesi.
GRADO ALCOLICO: 14,50%
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Aglianico 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Benito Ferrara |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 14.5° |
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