POL NDMASI18
Dopo anni di incessante sperimentazione, l'azienda Poliziano ha individuato nel Vigneto “Asinone” il migliore potenziale qualitativo delle proprie uve. Il Nobile “Asinone” rappresenta l’espressione più alta della produzione e la sintesi più compiuta tra tradizione, territorio e innovazione enologica. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime uno stile riconoscibile e un carattere definito, ma capace di confrontarsi con le tendenze del gusto internazionale.
Classificazione: Vino Nobile di Montepulciano – DOCG
Prima annata di produzione: 1983 (nasce come riserva)
N. bottiglie prodotte mediamente: circa 25.000
Varietà Annate migliori: 100% Sangiovese. Altre annate circa il 10% di Colorino e Canaiolo
Superficie dei vigneti: 12 ha. (5,5 ettari piantati nel 1963, 5 ha. negli anni ’90 e 1,5 ha nel 2017)
Altimetria: 350- 400 m.s.l.m.
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Tipologia dei terreni: di natura argillo-limosa con presenza di scheletro
Densità di impianto: 3.300 ceppi per ettaro nella parte vecchia e 5.200 nella nuova
Metodo di vendemmia: manuale in cassette con successiva cernita manuale
Vinificazione: fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata durata di 20-25 giorni.
Affinamento: 16-18 mesi in tonneaux di rovere francese.
Capacità di invecchiamento: oltre 20 anni
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Sangiovese 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Poliziano |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 15° |
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