Castagne del Prete 400 gr Malerba

COR MAL0102

Prodotte secondo un’antica ricetta le Castagne del Prete rappresentano un prodotto artigianale di elevata qualità, presentano una polpa morbida ed un sapore intenso frutto della fusione tra l’essiccazione e la fine tostatura.

Informazioni tecniche:

Varietà: Palummina

Origine: Montella (Avellino) – Campania

Sinonimo dialettale: Castagne ‘nfornate

Sinonimo altre Regioni: Castagne del Monaco

Aspetto: Guscio (pericarpo) integro di colore marrone che si distacca con estrema facilità

Polpa: Consistenza morbida di colore marrone uniforme

Odore: Caratteristico di tostato

Sapore: Intenso, caratteristico che richiama la caramellizzazione degli zuccheri dovuta alla tostatura

Caratteristiche