MF MDB
Il moscato di Baselice viene raccolto in una vigna ad alberello a settecento metri di quota, una agricoltura estrema, pochi grappoli, una materia prima con eccezionali valori, appassite le uve nei fruttai il mosto fiore ottenuto è conservato in barriques per almeno due anni, poi l’imbottigliamento e l’ulteriore affinamento in bottiglia. E’ una sfida la coltivazione del moscato di montagna, basse rese, appassimento nei fruttai con cernita grappolo per grappolo, da 40 quintali di uva si ottengono solo due barriques.
La Campania è una grande produttrice di vin santo rinomato in tutto il Mondo dai primi del Cinquecento, come attestano numerose ricerche e libri.
VINIFICAZIONE: Le uve sono raccolte perfettamente mature, appese su fili e fatte essiccare per circa tre mesi fino a gennaio.
Una spremitura soffice, poi la lunga fermentazione, le maturazioni in botti di rovere per un anno e riposo in bottiglia per un altro anno.
Perfetto l’equilibrio tra succo e trama dei tannini, il profumo della marmellata di albicocca e’ penetrante, come i fiori dei frutti della passione.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: Colore giallo oro con riflessi di miele. Profumi di albicocca matura, note floreali di frutta matura su un fondo di ginestra. Pieno e succoso nella sua mineralità al gusto, fresco, persistenza lunga.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Piante sparse ad alberello e impianto a guyot
ALTIMETRIA: 650 metri slm
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 10°
| Denominazione | IGP |
|---|---|
| Categoria | Vini da Dessert |
| Regione | Campania |
| Produttore | Masseria Frattasi |
| Annata | 2018 |
| Gradazione | 14° |
Entrando in questo sito accetti i termini e condizioni e le regole sulla privacy. L'azienda Vizi & Sfizi è favorevole ad un consumo responsabile delle bevande alcoliche.
