ALE K0140
Denominazione d'Origine Protetta per un'eccellenza culinaria che rappresenta il fiore all'occhiello di Modena.
Si compone di un unico ingrediente (mosto cotto acetificato), è invecchiato in botti di legno per oltre 12 anni con i tradizionali travasi annuali da una botte all'altra, da un legno all'altro. È indicato per qualsiasi piatto dolce o salato. In particolare per accompagnare formaggi e salumi.
La confezione include un versatore di sughero.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Categoria | Aceto Balsamico |
| Regione | Emilia Romagna |
| Produttore | Aceto Balsamico Gocce Italiane |
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