IME PEPPOL
I peperoncini sono forse la spezia piu' conosciuta nel mondo. I peproncini sono i piccoli ma piccantissimi frutti del Capsicum frutescens, che cresce in molti paesi tropicali. Tuttavia ci sono talmente tanti tipi di peperoncino da sfidare qualunque catalogazione. Impieghi: In cucina: i peperoncini sono strettamente collegati alla cucina indiana, ed a quella messicana, che utilizza in un' ampia gamma di piatti. Nella cucina europea i peperoncini sono usati soprattutto nelle regioni mediterranee, dove insaporiscono zuppe| Categoria | Spezie |
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