FSG PRIV
Denominazione: Irpinia Fiano Passito DOC
Uve: Fiano
Appassimento: i grappoli vengono posizionati in piccole cassette e portate in un locale areato per 8 settimane al fine di ottenere la necessaria gradazione zuccherina.
Fermentazione e maturazione: in barrique per 12 mesi.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.
Esame organolettico: colore giallo dorato cristallino. Al naso evidenti sensazioni morbide di albicocca appassita e di piccoli fiori bianchi. In bocca la setosità e morbidezza tipiche del vitigno vengono arricchite da una notevole spalla acida e minerale. Il finale è lungo e ricorda agrumi canditi, cannella e la buccia della pesca bianca.
Abbinamenti gastronomici: perfetto per accompagnare prodotti di pasticceria, soprattutto dolci con le creme. Ottimo anche con formaggi molto stagionati e con gli erborinati.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Fiano di Avellino |
| Categoria | Vini da Dessert |
| Regione | Campania |
| Produttore | Feudi di San Gregorio |
| Annata | 2015 |
| Gradazione | 13° |
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