Farfalle Vegetali all'Uovo 500 gr Pastificio Leonessa

LEO 001052

Pasta all'uovo Artigianale di Semola di Grano duro prodotta con trafile di bronzo ed essiccata a temperatura ambiente.

Tempo di cottura: 8 minuti

Ingredienti: semola di GRANO duro, uova, acqua,se verde con spinaci 22%,se arancione con pomodoro 22%,se rosa con barbabietole 22%.

Conservare in luogo fresco e asciutto

Ricetta: Farfalle vegetali con pomodoro,olive e mozzarella di bufala campana dop

400 g di farfalle vegetali Leonessa, una manciata di olive nere, una mozzarella di bufala campana Dop, 250 g di pomodori ciliegino, olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b., pepe q.b., mezzo cucchiaino di zucchero, qualche fogliolina di basilico, un po di prezzemolo, uno spicchio d’aglio.

Preparazione: Denocciolare le olive e tagliarle a rondelle. Lavare il pomodoro e dividerlo in 4 pezzi avendo cura di eliminare i semi. Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta. In una spaghettiera fare un battuto di aglio,sale,prezzemolo e basilico. Aggiungere l’olio e rimestare. Mettere i pomodori, le olive, il pepe e lo zucchero. Appena pronta la pasta scolarla e aggiungerla nella spaghettiera con il pomodoro e le olive. Tagliare la mozzarella a cubetti. Mettere la pasta nei piatti e aggiungere sopra ogni piatto la mozzarella.

Ricetta adatta per Vegetariani

Caratteristiche