MONT TAUDMG
Gran vino da invecchiamento (3 anni, di cui uno in botti di rovere) il TAURASI è l'espressione più pura della preziosa "Vitis Hellenica" (Aglianico). Viene prodotto da uve selezionate in appena 17 comuni della provincia di Avellino, compresa la cittadina di Taurasi da cui trae il nome.
Si presenta di colore rosso rubino con riflessi aranciati, finemente speziato e secco al naso, gusto austero, pieno, e tuttavia vellutato.
Superbo con cacciagione, carni grigliate e piatti speziati.
Caratteristiche Nome vino MONTESOLÆ TAURASI D.O.C.G
Tipologia Vino Rosso a Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vitigno che compongono il vino Aglianico 100 %
Bottiglie Prodotte 60.000
Provenienza delle uve Vigneti collinari selezionati nell'areale D.O.C.G. "Taurasi" della provincia di Avellino.
Tipologia del terreno Argilloso - Calcareo
Sistema di allevamento Spalliera
Resa per ettaro 60-70 quintali di uva per ettaro - Resa uva a vino Da 1 Kg di uva vino ottenuto l. 0,58
Vendemmia epoca Fine ottobre
Vendemmia modalità Manuale in cassette non superiore a 20 Kg
Vinificazione Macerazione e fermentazione a temperatura controllata per un minimo di giorni 15, pressatura soffice
Maturazione e affinamento In tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 1 anno, barriques da Hl 2,25 per 8 mesi, botti di rovere da 30 Hl per oltre 12 mesi , affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.
Caratteristiche olfattive Sentori di frutti a bacca rossa che ricordano in particolare l'amarena, con un insieme di spezie che completano il quadro aromatico. Caratteristiche gustative Gusto pieno e morbito.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Aglianico 100% |
| Categoria | Vini e Bollicine Formati Speciali |
| Regione | Campania |
| Produttore | Colli Irpini - Montesole |
| Annata | 2003 |
| Gradazione | 13.5° |
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