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DENOMINAZIONE:Brunello di Montalcino DOCG
GENERALITA':Castelgiocondo Brunello di Montalcino Docg nasce da una severa selezione delle migliori uve su oltre 150 ettari di vigneti. Di colore rosso rubino carico, si distingue per la sua eleganza ed avvolgenza.
VARIETA':Sangiovese 100%
CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO DI PRODUZIONE PROVENIENZA:Tenuta di Castel Giocondo, Montalcino
ALTIMETRIA:250/450 metri SUPERFICIE:152 ettari ESPOSIZIONE:Sud, sud-ovest
TIPOLOGIA SUOLO:Terreni galestrosi, di alberese ed arenaria, ricchi di argilla e calcio DENSITA' IMPIANTI:3000 viti per ha, nei vigneti di prima generazione; 5500 nei vigneti di recente impianto
ALLEVAMENTO:Cordone speronato e guyot
NOTE ORGANOLETTICHE Occhio: rosso rubino Naso: ingresso fruttato con sentori di prugna e mora di rovo. Floreale con note di viola e rosa canina.. Caldo, elegante, speziato con nitidi sentori di tabacco, pepe nero, cuoio, "jus de viande" e cardamomo.In bocca è potente ma equilibrato, con giusta dose di alcol e di freschezza che ben si armonizzano con i polialcoli e con un tannino dolce, fine, rotondo e largo.
ABBINAMENTO: Brasato, filetto di manzo cotto al salto,formaggi stagionati
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | 100% Sangiovese |
| Categoria | Vini e Bollicine Formati Speciali |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Marchesi Frescobaldi |
| Annata | 2018 |
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