Chuao Cioccolato extra fondente 70% 50 gr Amedei

AMED 5352

Caratteristiche: Il cacao come mai lo avete provato, ma anche come mai lo avreste immaginato: il sapore del mito. Il "Chuao" - dal nome della piantagione e della penisola venezuelana dove nascono i semi di cacao da cultivar diverse naturalmente selezionatesi nei secoli sul territorio - ha un immediato sapore di prugna, prosegue con la forza del cacao e termina in unÂ’acidità estrema, con un gusto rotondo e sontuoso, appagante. EÂ’ la prima volta che questo cru - un "blend naturale" - viene lavorato in purezza: finora infatti è sempre servito per aromatizzare i diversi cioccolati e dare loro una forza maggiore nellÂ’aroma. LÂ’antico seme coltivato nella penisola venezuelana di Chuao, lÂ’oro dei Re che soli potevano accedere a tale forziere di profumi e di sapore, risplende oggi in un blend che Amedei ha valorizzato, lavorandolo in purezza per la prima volta al mondo. Chuao Profumi: profumo fresco di cacao e di cioccolato lavorato, fruttato di frutti rossi (ciliegie, lamponi, ribes) e frutta esotica. Gusto: scrocchio netto, sapore delicato, fresco, acidulo, si impossessa della bocca con note marcate di ribes e di ciliegia molto matura espandendosi in tutte le direzioni. Evolve in sapore di frutti freschi e chiude con una sensazione di miele, confettura. Ha una persistenza molto lunga e una acidità equilibrata. Un cioccolato entusiasmante. Amedei Informazioni Tecniche: La ricetta dellÂ’eccellenza. Il purissimo cacao, lo zucchero di canna il latte di prima qualità, la frutta e gli aromi naturali, lavorati con sapienza, senza fretta senza aggiunta di lecitina di soia, senza coloranti: ecco il segreto di cioccolati straordinariamente unici che vi coinvolgeranno in un'esperienza totale, un incontro con la cultura dell'alta pasticceria, con lÂ’emozione di un assaggio che non dimenticherete. E che, siatene certi, vorrete ripetere. Cioccolato fondente extra 70% Ingredienti: pasta di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, vaniglia. Cacao min. 70%. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte. Modalità di Conservazione: conservare in ambiente fresco e asciutto, max 18°C. Degustare a temperatura ambiente

Caratteristiche